索氏提取是使用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取，所以萃取功率较高。萃取前应先将固体物质研磨细，以添加液体浸溶的面积。然后将固体物质放在滤纸套内，放置于萃取室中。如图装置仪器。当溶剂加热欢腾后，蒸气经过导气管上升，被冷凝为液体滴入提取器中。当液面超越虹吸管最高处时，即产生虹吸现象，溶液回流入烧瓶，因而可萃取出溶于溶剂的部分物质。就这样使用溶剂回流和虹吸效果，使固体中的可溶物富集到烧瓶内。
1)选择性好 索式萃取的选择性首要依据方针物质和溶剂性质的相似性。萃取剂可用CS2、苯、甲醇等。一般的做法是将萃取剂依照极性不同的次序进行多级萃取。来提升了产品的萃取纯度；将不同类的物质别离萃取出来。
(2)能耗低 因为索式萃取是直接对萃取剂加热，且选用的萃取剂一般沸点都较低，从根本上确保了能量的快速传导和充沛的使用。并且萃取剂是在索式萃取器中循环使用的，这既减少了溶剂用量，又缩短了操作时刻，大幅度的降低了能耗。
(3)设备简略、操作简略快捷 不同的别离办法有不同的操作办法，对应的试验设备也各有不同。但索式萃取的设备简略、操作简略快捷。且其造价低，体积小，适于试验室使用。
